一、甜叶菊简述：

      甜叶菊（学名：Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl.），原产于南美巴拉圭和巴西交界的高山草地，1977年由南京中山植物园从日本引进甜叶菊，1978年试种成功，我国北京、安徽、河北、山东、陕西、江苏、甘肃、新疆、云南等中国大部分地区均有引种栽培，，是一种新型的糖源植物。叶含菊糖苷6-12%，精品为白色粉末状，是一种低热量、高甜度的天然甜味剂，是食品及药品工业的原料之一。

二、甜叶菊的功效和价值：

      1、甜叶菊可以食用：

      甜叶菊干叶中的主要成分为甜菊糖苷，不仅甜度高、热量低，还具有一定的药理作用。甜叶菊糖主要有治疗糖尿病、控制血糖、降低血压、抗肿瘤、抗腹泻、提高免疫力，促进新陈代谢等作用，对控制肥胖症、调节胃酸、恢复神经疲劳有很好的功效，对心脏病、小儿龋齿等也有显著疗效，最重要的是它可消除蔗糖的副作用。由于甜菊苷类是一种非糖甜味剂，吃进嘴里不会在口腔内细菌作用下产生酸，因此采用它制作的糖果食品，不会因产生酸而腐蚀牙齿，可被用来预防儿童龋齿。甜菊苷类在人体内几乎不被代谢，食后不会产生过多热量，故常用来制作肥胖症患者的甜食品，儿童食用的甜菊饮料或甜菊糖果等，可避免肥胖者体重再增加，避免儿童肥胖症。

       联合国粮农组织、世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会在2008年6月第69届会议报告中明确表明：正常人甜菊糖每日摄入量在4毫克/千克体重以下时对人体没有副作用。南美、东南亚、远东地区，甜叶菊糖苷被广泛应用于食品和药品领域。中国卫生部在1985年批准了甜叶菊糖苷为不限量使用的天然甜味剂，又于1990年批准了甜叶菊糖苷为医药用的甜味剂辅料。

      2、甜叶菊可以做饲料：
      甜菊叶渣中微量元素丰富、营养成分全面，是很好的饲料原料，加工后也可提高奶质和肉质等。

     3、甜叶菊可以做肥料
      甜叶菊残渣中有机质含量极高，还含有一定量的钙和镁等矿物质，可作为有机肥料改良培肥土壤。

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     4、甜叶菊的功效作用主要有�：

甜叶菊最主要也是最重要的成分是甜菊糖苷，这种成分使得甜叶菊不仅甜度高、热量低，还具有一定的药理作用。甜叶菊作为中药材具有生津止渴，降血压之功效。
1、甜叶菊有降血糖作用，可以作为糖尿病的辅助治疗药。
2、甜叶菊对血管扩张作用，可以降低血压，治疗高血压。
3、甜叶菊还可以抗肿瘤、抗腹泻、提高免疫力，促进新陈代谢，可以很好的控制肥胖症、调节胃酸、恢复神经疲劳。甜菊苷类在人体内几乎不被代谢，食后不会产生过多热量，故常用来制作肥胖症患者的甜食品。
4、甜叶菊对于心脏病、小儿龋齿等也有比较显著的疗效，由于甜菊苷类是一种非糖甜味剂，可用来预防儿童龋齿。

三、甜叶菊的食用禁忌
1、虽然甜叶菊营养丰富，而且药用价值也较高，还不会引发肥胖等，但是偏寒性，食用过多会导致胃寒，从而引起腹泻。
2、甜叶菊虽然可以治疗高血压，但是它不属于茶类，也不可大量长期饮用。
3、孕妇也不宜食用过多，应慎食。

四、甜叶菊的价格成本：

甜叶菊按照品质不同、可做用途不同价格也就不同，目前市场价格大概在十几元到三十几元每斤左右。

五、罗汉果和甜叶菊对比，暨是冤家，又是良配，天然甜味剂天成组合：

      罗汉果甜味剂和甜菊糖甜味剂本来是竞争对头，因为两者都是天然甜味剂一种，罗汉果短期内或许在市场上无法对甜菊糖构成明显的竞争，主要制约因素是价格成本，因为它的价格仍然是后者的三到四倍。但业界普遍认为，就像甜菊糖一样，罗汉果的价格最终会随着新品种研发的不断突破及产能的规模化增长而下降。
　　目前，不少厂商把二者视为良配组成，如桂林雅米零卡糖，就把二者组合在一起，一是罗汉果增强了甜菊糖的甜度，并掩盖了它的后苦味;二是，与此同时，甜菊糖降低了罗汉果的成本。这为食品和饮料行业提供了最有创造性也是最有趣的组合。
      罗汉果有实力像甜菊糖一样给无糖类、降糖产品的开发提供更多的选择;如作为饮料中的天然甜味剂，它的口感更佳，而且不需掩盖后苦味。

     编辑：豚客企服小海豚